bile clasice cu oua

[Mariuskarp]

As dorii sa aud parerea dumneavoastra FRATI PESCARI daca bilele cu oua inainte de a le fierbe s-ar putea usca citeva ore ?!!! Eu ma gindesc la bilele solubile si la faptul ca aceasta asa zisa ZVINTARE ar micsora pierderile datorita fierberii ! Eu optez si pentru fierberea la aburi care e mai de lunga durata dar cu pierderi mai mici de arome!
Mulumesc anticipat
"NU EXISTA INTREBARI PROASTE CI DOAR RASPUNSURI PROASTE "
FIR INTINS SI MULT RAHAT IN STRAITA

[Alexandru]

Eu usuc toate bilele chiar si cele tari (cu oua) 24 de ore si apoi le fierb in aburi.

[carprom]

Prin "fierbere" la abur, nu se pierde nimica din ingrediente sau arome.

[CARPediem]

... Eu optez si pentru fierberea la aburi care e mai de lunga durata dar cu pierderi mai mici de arome! ...

Cat timp dureaza "fierberea" bilelor in abur (in functie de dimensiuni)?

Va multumesc pentru raspunsuri!

[carprom]

... Eu optez si pentru fierberea la aburi care e mai de lunga durata dar cu pierderi mai mici de arome! ...

Cat timp dureaza "fierberea" bilelor in abur (in functie de dimensiuni)?

Va multumesc pentru raspunsuri!

Eu las cele de 16 pina 20 mm, aprox 12min, cele mai mari 15min

[bug]

nu cistigi nimic din zvintare.cel mai bine e pe aburi.pt inceput(pina iti testezi dispozitivul de fierbere cu abur)scoti cite o bila la un interval stabilit si vezi daca e fiarta.asa poti sa vezi cite min iti trebuie pt un anumit diam.in general dureazza cam cit a zzis carprom.daca le fierbi in apa iti recomand sa nu depasesti 2min!!!asta fct de ce ai in mix.

[carprom]

scoti cite o bila la un interval stabilit si vezi daca e fiarta.asa poti sa vezi cite min iti trebuie pt un anumit diam.

Dar atentie, aburul inseala, si are aprox 100°C, ai grija sa nu te arzi cind bagi mana sa scoti bila.

[STAN MIHAI]

eu le fierb la abur fara capac si le las max. 3 minute dupa cre le las la zvantat in curent de aer vreo trei zile.
dupa ce sunt uscate le pun in sac de pastrat boiles atarnate in garaj si nu am nici o problema.
am bile facute in toamna pentru apa rece care sunt tinute asa in sac si arata foarte bine.

[CARPediem]

scoti cite o bila la un interval stabilit si vezi daca e fiarta.asa poti sa vezi cite min iti trebuie pt un anumit diam.

Dar atentie, aburul inseala, si are aprox 100°C, ai grija sa nu te arzi cind bagi mana sa scoti bila.

@bug Cum "vezi" (verifici ) daca e fiarta bila pe care ai scos-o?(De exemplu scoti prima bila si ce faci sa iti dai seama daca e fiarta?)

@carprom Folosesti vreun aparat special pentru fierberea bilelor? Daca are aprox 100°C presupun ca nu le scoti cu mana. Cum procedezi sa le scoti?

@STAN MIHAI Mihai, poti sa ne spui si noua mai exact cum anume fierbi tu boiliesurile?

Numai bine si ... tuturor

[STAN MIHAI]

@STAN MIHAI Mihai, poti sa ne spui si noua mai exact cum anume fierbi tu boiliesurile?

Numai bine si ... tuturor

da pot
intr-o oala mai adanca pun apa cam un sfert din capacitate,bilele le pun intr-o sita care coboara in oala pana aproape de apa dar am grija sa nu intre apa in sita nici cand clocoteste.
las bilele la abur maxim 3 minute fara sa pun capac pe oala .le scot pe un servetel de hartie si le las pana se zvanta dupa care le transfer intr-o ladita de fructe cu gaurele mai mici si le pun in centrala termica pe niste suporti aproape de tavan.acolo e mai cald dar am un gemulet care e deschis in permanenta .dupa doua trei zile stau in sac fara nici o problema.

[bug]

[

@bug Cum "vezi" (verifici ) daca e fiarta bila pe care ai scos-o?(De exemplu scoti prima bila si ce faci sa iti dai seama daca e fiarta?)

@carprom Folosesti vreun aparat special pentru fierberea bilelor? Daca are aprox 100°C presupun ca nu le scoti cu mana. Cum procedezi sa le scoti?

daca se sfarima este fiert.dispozitive de fiert poti face cite vrei.al meu e mare intra cam 15kg odata.e facut dintr-un frigider vechi.schita am luat-o de la NASA glumesc.

[carprom]

[



@carprom Folosesti vreun aparat special pentru fierberea bilelor? Daca are aprox 100°C presupun ca nu le scoti cu mana. Cum procedezi sa le scoti?

Ridic capacul si astept 2 min, aburul in sine este foarte fierbinte, apoi rastorn gratarele pe care sunt boiliesurile. In poza de mai jos, aveti varianta mica de aburitor, in care fac doar ptr mine 2-3 kg pe fuga. Dulapul nostru mare de abur, are 1,80m si incap 20kg de Boilies.
Nu inteleg cum fierbeti voi fara capac, asa se pierde cel putin 50°C...dar in fine

[CARPediem]

Va multumesc pentru raspunsuri!

Foarte interesant faptul ca desi fierberea la abur dureaza mai mult decat fierberea bilelor in apa pierderea de arome si substante nutritive e mai redusa in cazul fierberii in abur.

Ce spuneti de treaba asta?

[vali003]

Prin fierbere in apa, mare parte din componente trec in lichid , la abur nu este aceeasi problema , se mai pierd , dar mai putin , eu nu sint mare specialist la boillies , dar le am cu fierberile

[carprom]

Va multumesc pentru raspunsuri!

Foarte interesant faptul ca desi fierberea la abur dureaza mai mult decat fierberea bilelor in apa

Mda...dar la abur poti fierbe chiar si 20kg odata, ceea ce la fierberea clasica nu este posibil