inlocuitor lapte de porumb

[LUCKY]

Este unul si acelas lapte de porumb care se vinde in magazinele de pescuit ( au facut ceva bani unii !! ).De la un prieten cofetar am aflat si ultima enigma ( pentru mine) legata de laptele de porumb ,adica ? motivul pentru care bilele rulate cu glucoza( siropul de porumb) se usca greu si incet iar cele cu mierea de albine se usca mai repede ca si cele rulate cu sirop de porumb dar totusi mai incet ca si cele rulate cu laptele de porumb facut din zahar , raspunsul se afla in proprietatile glucozei ( siropului de porumb) care se cristalizeaza greu motiv pentru care in laboratoarele de cofetarii este folosit la creme,glazuri etc in loc de zahar din aceasta informatie e usor de inteles de ce mierea de albine era o solutie de mijloc pentru ca : mierea este 35 % glucoza si 40 % fructoza ( zaharul din fructe).

[florentiniuga]

... proprietatile glucozei ( siropului de porumb) care se cristalizeaza greu motiv pentru care in laboratoarele de cofetarii este folosit la creme,glazuri etc in loc de zahar ...

Era folosit. Acum este nerecomandat pentru uz alimentar, cel putin teoretic pentru ca practic se mai gaseste inca prin laboratoarele de cofetarie si intr-o gramada de produse, printre care cele mai nocive sunt sucurile carbogazoase. Urmariti un reportaj cu prezentarea nocivitatii la om:



In rezumat, pentru cei care nu stiu engleza, siropul de porumb este altfel prelucrat de catre ficat fata de zahar, transformandu-l mai mult in grasime decat in energie. Cu timpul, consumul frecvent al multor produse avand sirop de porumb cu continut ridicat de fructoza, duce la boli cardiace si risc major de diabet, in special la copii, acestia fiind principalii consumatori de dulciuri.

[florentiniuga]

M-am aplecat la piciorul mesei si am ridicat sticla de pepsi...

Iata un bun motiv (pe langa restul listei pe care am ignorat-o pana acum) sa nu ma mai ating de asa ceva.

[Gabriel Calin]

Deci putem face solubile cu pepsi in loc de lapte de porumb

[tonny]

Oare cat trebuie lasat la fiert zaharul cu apa din videoclipul acela de pe youtube?Ca eu parca am inteles ca in jur de 45 de minute.Va rog sa ma lamuriti si pe mine cei care se pricep.Va multumesc

[papyllon]

da, 45 minute la foc mic si acoperit!

[tonny]

da, 45 minute la foc mic si acoperit!

Va multumesc pentru promtitudine

[t_relu_30]

Dar in farfuriute ce avea ? Cumva in prima e sare de lamaie , si in cea dea doua bicarbonat ?

[papyllon]

da, in prima farfurie sunt 2 grame de sare de lamaie si in cea de a doua 1,5 grame bicarbonat de sodiu