o reteta pt caras

nu numai pentru gospodine

Moderator: vali003

o reteta pt caras

Mesajde abdulaconstantin » 23 Ian 2008, 00:25

Pentru 1 kg de caras avem nevoie de 10 linguri de ulei de masline care se pun intr-un castronel in care se mai aduga niste sare, piper, putin delicat si sare de lamaie in functie de gust( se poate pune si lamaie dar eu prefer sarea de lamaie). Se paseaza bine pana devine un amestec omogen.
Se curata pestele bine, inclusiv de solzi, si se cresteaza marunt pt ca la prajit oasele sa se distruga. Pestele se da prin malai inainte sa se puna la prajit. Se lasa la prajit pana capata o culoare maronie dupa care se scoate din tigaie se pun pe un platou dupa care se presara( stropeste) cu o lingura sosul facut. Se presara si pe o parte si pe cealalta. Puteti sa mai puneti langa peste o jumatate de lamaie in caz ca nu va mai saturati, ca sa nu vi se faca rau.
Va doresc pofta buna.
Garantez ca reteta e un succes. :P :)
costysomn
Avatar utilizator
abdulaconstantin
utilizator
utilizator
 
Mesaje: 19
Membru din: 13 Ian 2008, 01:42
Localitate: bucuresti


Mesajde doru » 26 Ian 2008, 20:37

Cel mai bun Caras prajit dupa parerea mea se face in felul urmator:Carasul,dupa curatare si o temeinica spalare se aseaza intr-un castron,se adauga mujdei,ardei iute tocat marunt ,sare si piper,o foaie de dafin maruntita si obligatoriu se stoarce zeama de lamaie.Se amesteca pestele cu toate aceste mirodenii din 5 in 5 minute.Cel putin 30 de minute trebuie sa stea pestele cu mirodeniile,apoi se trece pestele prin malai si in tigaie cu el.Toate aromele trec in peste. Va doresc pofta buna.
Avatar utilizator
doru
senior
senior
 
Mesaje: 211
Membru din: 17 Ian 2008, 22:17

pt doru

Mesajde abdulaconstantin » 26 Ian 2008, 23:26

incearca reteta pe care am pus-o si o sa iti schimbi parerea. Am vandut peste facut dupa reteta asta si nu la restaurant ci la prieten pt ca am facut odata si i-am trimis si dupa mi-a platit sa ii fac peste asa.
costysomn
Avatar utilizator
abdulaconstantin
utilizator
utilizator
 
Mesaje: 19
Membru din: 13 Ian 2008, 01:42
Localitate: bucuresti

Mesajde doru » 27 Ian 2008, 17:44

Nu contest deloc bunatatea retetei tale,dar sti cum se spune:cate bordeie atatea obicee.Pentru cei ce savureaza pestele nu exista o singura reteta .Fiecare reteta are gustul ei,fiecare om are gustul lui.Inbucurator este faptul ca avem fiecare de unde invata ceva nou,reteta mea si a ta sunt doar o infima parte din posibilitatile de a prepara peste.Ma bucur sa apara tot mai multe retete,peste trebuie doar sa prindem.Apropo.Am o reteta pentru conserva de peste.Se poate face din toate soiurile de peste.
Avatar utilizator
doru
senior
senior
 
Mesaje: 211
Membru din: 17 Ian 2008, 22:17


Înapoi la Preparate din peste

Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 2 vizitatori